Culver's atveras Pullmanā; turpina kopienas 'renesansi'
Culver's ir kļuvis par Pullman pirmo atsevišķu restorānu vairāk nekā 30 gadu laikā. Tās svinīgajā atklāšanā pirmdien svinībās pulcējās gandrīz 50 cilvēku.
Maddoksa Voltona iecienītākā maltīte ir sviestburgers, kas papildināts ar kečupu, sinepēm, salātiem un Culver’s frī kartupeļiem. 8 gadus vecajam bērnam patīk to visu papildināt ar saldētu olu krēmu un smidzinātājiem.
Bet kopš Medoksa un viņa mamma Mīgana Maknīla pirms diviem gadiem pārcēlās uz Pullmanu, viņa iecienītākās maltītes iegūšana nav bijusi vienkārša.
Kad mēs pārcēlāmies uz šejieni, nekas nebija, sacīja Maknīls, 35. Mums vienmēr bija jābrauc uz Bronzevilu vai Evergreen [Parku] vai Crestwood.
Taču pirmdien Medokss bija viens no pirmajiem, kas veica pasūtījumu jaunā Culver's 111. ielā un Doty Avenue, tieši pie Bishop Ford Expressway.
Pirms jaunā Culver's parādīšanās Maknīls un Medokss apmeklēja tuvējos restorānus, tostarp Potbelly, kas atradās ēdināšanas zālē stāvvietas otrā pusē.
Bet viņi pamanīja celtniecību Culver vietā un turpināja sekot līdzi 4300 kvadrātpēdu lielajam restorānam.
Es likumīgi nevaru jums pastāstīt, cik satraukti mēs esam bijuši, braucot turp un atpakaļ, dodoties mājās, un viņi pievienoja zīmi vai stāvvietu blokus, sacīja Maknīls.
Beidzot kādu dienu Maddokss atgriezās mājās, sajūsmas pārņemta, piesteidzās pie viņas un teica: Ēdienkarte ir gatava!
Šis ir īpašnieka/operatora Barona Wallera sestais Culver's restorāns — piektais Ilinoisā un otrais Čikāgā.
Valeram arī piederēs un pārvaldīs Culver's West Garfield parkā, netālu no jaunās Čikāgas policijas un ugunsdzēsēju apmācību telpas. Plāni paredz, ka šī vieta tiks atvērta nākamā gada rudenī.
Pirmdienas svinīgajā atklāšanā Valers sacīja, ka vēlas būvēt Pullmanā, lai būtu daļa no šīs teritorijas atdzimšanas.
Kā Culver lielākais afroamerikāņu franšīzes īpašnieks viņš arī vēlējās būt kopienā, kurā pārsvarā bija melnādainie.
Mēs vēlamies ienākt mūsu apkaimēs un radīt ietekmi, sacīja Vallers, 60. Un es domāju, ka darba vietu radīšana — jo tas ir tas, kas patiešām ir vajadzīgs — tas mainīs plūdmaiņas, un tas ir tas, ko es vēlos turpināt darīt — iedziļināties kopienās, ienesiet zināma stabilizācija šajās kopienās un radītu darbavietas.
Pullman Culver's rada 70 jaunas darbavietas un kvalificējas 1,5 miljonu ASV dolāru federālajam un štata nodokļu kredītam. Tā arī saņēma USD 250 000 dotāciju no Čikāgas Neighborhood Opportunity Fund.
Ald. Entonijs Bīls (9.) teica, ka Culver’s ir daļa no šī apgabala renesanses.
Culver's atrodas uz zemes, ko 2006. gadā pameta Ryerson Steel, un tā atrodas blakus Metožu rūpnīca, kas tika atvērta 2015. gadā ; pagājušajā gadā an Atvērta Amazon noliktava ; un tieši lejā atrodas Pulmana nacionālais piemineklis, kas šovasar atklāja savu apmeklētāju centru .
Un, Bīls teica, ir gaidāma papildu attīstība.
Uzrunājot pirmdienas pūli, Bīls sacīja, ka Culver's nodrošina apkaimes ģimenēm un pieminekļa apmeklētājiem vietu, kur paēst, taču mēs nākamreiz strādāsim pie vietas, kur viņi varētu gulēt!
Viņš nesniedza sīkāku informāciju, taču teica, ka tas parāda, ka Pullmans tiek uztverts savādāk.
Es domāju, ka tas maina stāstījumu mūsu kopienā un mūsu kopienas stigmatizāciju, sacīja Bīls. Šīs korporācijas nebūtu izmantojušas iespēju ... ja tās nejustu, ka kaut kas notiek. ... Tas maina domāšanas veidu, un, tiklīdz jūs mainīsit cilvēku domāšanas veidu, jūs sāksit redzēt ietekmi.
Kas attiecas uz Maknīlu, viņa ir sajūsmā par vienu no savām iecienītākajām maltītēm — garneļu grozu — tajās naktīs, kad viņa nevēlas gatavot.
Cheyanne M. Daniels ir personāla reportiere Sun-Times via Ziņojums par Ameriku, bezpeļņas žurnālistikas programma, kuras mērķis ir veicināt laikraksta atspoguļojumu Dienvidsaidas un Rietumsaidas kopienām.
Hea: