Emīlija Pontarelli, Tonija Itālijas Deli matriarha, mirusi no koronavīrusa 93 gadu vecumā
Viņa liktu cilvēkiem, kas Edisona parka pārtikas veikalā pērk viņas mājās gatavoto lazanju, mērci, giardiniera, justies tā, it kā viņus būtu adoptējis itālis. Vecmāmiņa: 'Mamma šovakar tev gatavos.'
Kad klienti stāvēja rindā pie Emīlijas Pontarelli kases Tony’s Italian Deli uz Northwest Highway Edisonas parkā, viņi jutās tā, it kā viņus būtu adoptējis itālis. Vecmāmiņa .
Viņa jautāja, kad viņi gatavojas precēties.
Ja viņi nopirka viņai mājās gatavotu lazanju, sula (mērce) vai giardiniera, viņa apstiprinoši teiktu: Mama šovakar tev gatavo.
Ja kāds no viņas mazbērnu draugiem iegrieztos, viņa izdotu stingru norādījumu: jūs sakāt, lai viņi nāk pie manis ciemos.
Runājot par kontaktu uzturēšanu, 93 gadus vecajai sievietei nebija nekādas digitālas plaisas, uzskata viņas mazdēls Maiks Rendina.
Jūs tūlīt sūtāt viņam īsziņu, viņa to pastāstīs viņa draugiem. Es gribu redzēt, kā tu viņam raksti.
Šad un tad viņa iemeta dažus no šiem: es kliedzu uz tevi, jo mīlu tevi!
Kad meitene uzauga Itālijā, viņu reiz nācās aizturēt savas drošības labad pēc tam, kad verbāli tika aizskarts vācu karavīrs, kurš vakariņās sagrāba viņas mājdzīvnieku kazu. Savos 90. gados viņa izaicināja savu znotu uz roku cīkstēšanās, lai parādītu, ka viņai joprojām ir spēks, kas viņai ļāva kāpt kalnos savā dzimtajā pilsētā Rocchetta a Volturno.
Pēc viņas mazdēla teiktā, Pontarelli kundze nomira 10. aprīlī Parkridžas luterāņu galvenajā slimnīcā pēc inficēšanās ar koronavīrusu.
Viņa dzīvoja Sunrise Senior Living in Park Ridge. Kad viņai sākās klepus un drudzis, karantīnas dēļ radinieki varēja ar viņu kopā ar FaceTime.
Viņa negribēja pamest vecāko māju. Bet, kad viņa kļuva vājāka, viņas ģimene viņu pārveda uz slimnīcu.
Medmāsas bija neticamas, palīdzot ģimenei uzturēt ar viņu virtuālos sakarus, sacīja Rendīna. Viņš teica, ka viena no viņiem, Cara Debenedictis, izmantoja viņas tālruni un ļāva mums sazināties ar FaceTime, vaicājot radiniekiem: Kad vēlaties ar viņu runāt nākamo?
Rendīna piezvanīja Pontarelli kundzei slimnīcā, lai pateiktu: man vajag, lai tu atveseļotos, lai mēs visi varētu pavakariņot.
Vienkārši atnesiet man vīna pudeli tūlīt, Pontarelli kundze prātīgi atcirta. Par vakariņām uztrauksimies vēlāk.
Viņi veica svētību pēc nodošanas. Mums priesteris devās uz slimnīcu un svētīja medmāsu (Mariju Zivoli), kura rūpējās par manu vecmāmiņu, sacīja Rendiņa. Paņēmusi svēto ūdeni, viņa iegāja un svētīja manu vecmāmiņu.
Taču drīz Pontarelli kundzei vairs nebija spēka runāt.
Ja Tony’s Italian Deli & Subs ir Edisona parka stūrakmens, viņa bija stūrakmens kodols.
Tas ir tas, par ko viņa bija saistīta — strādāt, gatavot un ēst, kā arī rūpēties par cilvēkiem, sacīja Rendina.
Otrajā no astoņiem bērniem savā ģimenē viņa uzauga Emīlija Neri akmeņainā reģionā aptuveni 90 minūtes uz austrumiem no Romas Isernijas provincē. Ar daudzajām aitām, kazām un govīm tas ir pazīstams ar gardo sieru, gaļu un desu.
Viņa ganīja dzīvniekus, kazas un aitas, viena pati, stāstīja Rendiņa. Viņa tos veda augšā un lejā no kalna. Viņa skrēja apļus ap visiem, arī puišiem.
Kad vācieši ienāca viņu pilsētā, viņi komandēja visu, ieskaitot Neri māju.
Viņa visu mūžu nav ēdusi hotdogu, jo to vācieši ēda no savām skārda kārbām, sacīja viņas mazdēls. Viņai bija mājdzīvnieku kaza, un viņi mēģināja to paņemt. Viņai nekā no tā nebija.
Viņš teica, ka viņas tēvam viņa ir jānošķir no kazu laupītājiem, lai viņai netiktu nodarīts kaitējums.
Kad sākās bombardēšana, pilsētniekiem nācās meklēt patvērumu alās.
Viņi aizbēga kalnos, un viņai bija daži mokoši stāsti par to, ka visi cenšas klusēt, sacīja Rendina.
Viņa uzauga, apprecējās ar Vincenzo Pontarelli, un viņi izveidoja savu ģimeni. 1967. gadā viņi nolēma imigrēt uz Čikāgu, kur viņiem bija radinieki, meklējot vairāk iespēju saviem bērniem: Tonijam, Marijai un Annai. Viņa ieguva darbu rūpnīcā Illinois Tool Works, bet viņas vīrs strādāja celtniecībā.
Viņa vienmēr norādīja uz to, cik mums ir paveicies šeit dzīvot, sacīja viņas mazdēls.
Emīlijas Pontarelli kalzone
Picas mīkla
3¼ glāzes universālu miltu
2 tējkarotes ātrā vai ātrā rauga
1 ēdamkarote sāls
1 ēdamkarote cukura
1 glāze silta ūdens
2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
Lielā bļodā sajauc miltus, raugu, sāli un cukuru. Maisa, līdz ir labi sajaukts. Centrā izveidojiet iedobi un pievienojiet ūdeni un eļļu. Ar koka karoti iemaisa šķidrumu sausajās sastāvdaļās, līdz maisījums kļūst pārāk stīvs, lai to varētu maisīt. Turpiniet maisīt ar rokām, līdz mīkla saplūst un atdalās no bļodas malām.
Darba virsmu viegli nosmērē ar miltiem. Izklājiet mīklu uz darba virsmas. Uzmanīgi mīciet, pēc vajadzības apberot darba virsmu ar miltiem, līdz mīkla ir gluda, elastīga un tikai nedaudz lipīga, apmēram piecas minūtes.
Eļļojiet lielu tīru bļodu, pievienojiet mīklu un apgrieziet, lai tas pārklātu. Pārklājiet trauku ar plastmasas iesaiņojumu vai virtuves dvieli. Novietojiet siltā virtuves daļā un ļaujiet uzrūgt, līdz tas dubultojas apmēram stundu.
Kalzona pildījums
½ mārciņas maigi maltas itāļu desas
½ mārciņas kubiņos sagriezta prosciutto
2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
1 glāze sasmalcināta mocarellas siera
½ glāzes rīvēta Romano siera
1 ola
1 glāze rikotas siera
Pievienojiet olīveļļu pannā ar desu un prosciutto. Kad desa ir brūna, pievienojiet atlikušās sastāvdaļas. Sautē piecas minūtes. Pirms calzone iepildīšanas ļaujiet atdzist piecas minūtes.
Kalzonas pabeigšana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 500 grādiem. Izrullējiet picas mīklu apmēram ¼ collu biezā aplī. Ievietojiet calzone pildījumu izrullētās mīklas centrā. Pārlokiet mīklu, lai izveidotu pusmēness formu. Mīklas virspusi ierīvē ar olas dzeltenumu pirms ievietošanas cepeškrāsnī uz 25 minūtēm vai līdz mīklas augšdaļa ir zeltaina un pildījums burbuļo.
Ar laiku viņi apmetās uz dzīvi Hārvudas augstienē.
Viņas dēls Tonijs sāka deli. Vēlāk to nopirka viņas meita Marija un Marijas vīrs Vito Dalmazio. Astoņdesmitajos gados Pontarelli kundze sāka palīdzēt veikalā.
Kad viņas mazbērni bija mazi un gribēja veikalā nopērkamās uzkodas, piemēram, pusdienas, nevis polentu vai brusketu, ko viņa viņiem gatavoja, viņa viņiem teica: ar to mēs dzīvojam.
Tagad par tiem ēdieniem Rendiņa teica, ka jūs ejat uz itāļu restorānu, par to maksājat lielu naudu.
Darba maiņas beigās viņa mudināja radiniekus laicīgi ierasties mājās, lai skatītos viņas pārraides spāņu valodas televīzijā, kas ir tik līdzīga itāļu valodai.
Viņai vienkārši likās, ka tas ir interesantāk un tai ir vairāk garšas, neatkarīgi no tā, vai tas tā ir TV ziepes vai vakara ziņas, teica Rendiņa. Lielākā daļa vecmāmiņu teiktu: 'Lēnāk.' Viņa teiktu: 'Spēli.'
Pontarelli kundze godināja svēto Antoniju. Kad viņas dēls piedzima slims, viņa to lūdza Sanantonio bez pārtraukuma, teica Rendīna. Kad viņš izdzīvoja, viņa viņu nosauca par Entoniju.
Un, kad mazmeita pazaudēja laulības gredzenu, Pontarelli kundze deva padomu: Lūgsim svēto Antoniju. Viņas mazmeita atrada gredzenu.
Viņas vīrs nomira 1989. gadā. Papildus bērniem Tonijam un Marijai viņai ir māsa Amalia Spaar, brāļi Mišela, Antonio, Džovanni un Paskvāle, astoņi mazbērni un 14 mazmazbērni. Dievkalpojumi ir noturēti, bet nākotnē plānots izveidot memoriālu.
Hea: