Režģis: Little Village “otrā lieliskā jūdze” aptver Meksikas sirdi

Melek Ozcelik

Video autors Braiens Ričs



Šis stāsts ir daļa no stāstu grupas ar nosaukumu Režģis

Čikāgas pilsētas režģa karte ir pilna ar pārsteigumiem — sekojiet līdzi, pētot katras apkaimes svarīgākās vietas, sākot no ēdieniem un beidzot ar kultūru.



Little Village, ko bieži sauc par Midwest Meksiku, atrodas 2 jūdžu garumā 26. ielā, kam ir savs segvārds: otrā Lieliskā jūdze. Ienesīgākais iepirkšanās un nodokļu ieņēmumu centrs pilsētā pēc Mičiganas avēnijas, un to rindojas neatkarīgi veikalu skatlogi un krāsaini restorāni, kas atmodina un apņem sajūtas.

Cremeria Santa Maria, 3234 W 26th St.

Šis specializētais pārtikas veikals var būt neliels, taču tā izvēle ir grandioza ar svaigiem sieriem, kultivētiem pieniem un krēmiem. Pašdarinātus chorizos, tamales, salsas un kurmjus var iegādāties pēc svara.



La Catedral Cafe, 2500 S. Christiana

Iedvesmojoties no Gvadalaharas katedrāles, šefpavāra/īpašnieka Ambrocio Gonzalez restorānam ir kulta piekritēji. Daudzi apmeklētāji, kas iznāk pilnā sastāvā nedēļas nogales vēlo brokastu stundās, zvēr pie kafejnīcas de la olla — meksikāņu kafija ar kanēli un brūno cukuru — un gandrīz duci chilaquiles versiju.

Don Pepe, 3616 W. 26th St.



Dons Pepe specializējas torta ahogada — meksikāņu sviestmaizē, kas pagatavota no kraukšķīgas cūkgaļas cepta, pēc tam iegremdēta pikantā chile de árbol mērcē. Vēl viens iecienīts ir carne en su jugo — steiku zupa ar pupiņām, bekonu, cilantro, sīpoliem, tomātiem, redīsiem un grilētiem sīpoliem.

El Faro, 3936 W. 31st St.

Liela daļa no ēdienkartes šajā vairāk nekā 30 gadus vecajā restorānā ir veģetārie un vegāni. Ir pieejams arī dabīgo sulu bārs. Mans mīļākais ir nopalitos guisados ​​— kubiņos sagriezts kaktuss, kas garšots ar kaltētiem pipariem, ķiplokiem un sīpoliem, pasniegts ar rīsiem un melnajām pupiņām.



Kaktusa veģetārais šķīvis un tako no restorāna El Faro. | Ji Suk Yi/Sun-Times

Kaktusa veģetārais šķīvis un tako no restorāna El Faro. | Ji Suk Yi/Sun-Times

Moreno’s Liquors, 3724 W. 26th St.

Moreno piedāvā vairāk nekā 700 tekilas un 300 mezcals. 1977. gadā atvērtais 14 000 kvadrātpēdu uzņēmums ir arī aprīkots ar grūti atrodamiem dzērieniem un stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Tēva un dēla īpašnieki Maiks Moreno vecākais un Maiks Moreno jaunākais drīzumā cer atvērt blakus bāru.

Maiks Moreno jaunākais un viņa tētis Maiks Moreno vecākais vada Moreno’s Liquors in Little Village. | Ji Suk Yi/Sun-Times

Maiks Moreno jaunākais un viņa tētis Maiks Moreno vecākais vada Moreno’s Liquors in Little Village. | Ji Suk Yi/Sun-Times

Elena Crafts, 4333 W. 26th St.

Īpašniece Elena Durana ar rokām atlasa apģērbu, aksesuārus, mājas preces un dāvanas bērniem tieši no māksliniekiem Meksikā.

Ernesto Durans un viņa sieva Elana Durana vada uzņēmumu Artesanias Elana un pārdod autentisku mākslu no Meksikas. | Braiens Ričs/Sun-Times

Ernesto Durans un viņa sieva Elana Durana vada uzņēmumu Artesanias Elana un pārdod autentisku mākslu no Meksikas. | Braiens Ričs/Sun-Times

OK Corral Western Wear, 3300 W. 26th St.

Šeit ir daudz zābaku, jostas, cepures un seglu jūsu iekšējam kovbojam/govju meitenei. Ja vēlaties to uzlabot, VIP vietā, 3943 W. 26th St., tiek pārdotas augstākās klases un grūti atrodamas rietumu preces.

El Nopal Bakery, 3648 W. 26th St.

Jaunā īpašumā esošā 60 gadus vecā maiznīca pēc īslaicīgas slēgšanas ir atkal atvērta, atgriežot pielāgotas kūkas, empanadas un maizes, kā arī sirds formas cepumus, ko sauc par hojarascas.

Vēl viens sen iecienīts ir Rosy's, 3237 W. 26th St. Lai iegūtu īpašas kūkas, dodieties uz BomBon, 3834 W. 26th St.

Chaparrita, 2500 S. Whipple

Daudzi uzskata, ka Chaparrita taco ir labākie pilsētā. Ilggadējais pavārs Sezars Kastiljo man teica, ka populārākie tako bija tripa, lengua, longaniza un al pastor — tie visi tika pasniegti ar pārogļotiem pavasara sīpoliem, svaigām redīsu šķēlītēm un laima daiviņām. Populāra ir arī plašā aguas freskas un smūtiju izvēle. Noteikti izmēģiniet īpašnieces Andželīnas Mendesas tepache — putojošu raudzētu ananāsu dzērienu.

Šefpavārs Sezars Kastillo un La Chaparrita Taqueria īpašniece Andželīna Mendeza. | Braiens Ričs / Sun-Times

Šefpavārs Sezars Kastillo un La Chaparrita Taqueria īpašniece Andželīna Mendeza. | Braiens Ričs / Sun-Times

Taqueria los Barrilitos, 3518 W. 25th St.

Ēdienu kritiķi un taco apsēstie saka, ka šai takerijai ir nepārspējams tacos al pastor. Nogriezta no milzu, rotējoša shawarma stila iesma, cūkgaļa ir sulīga, ar nelielu karstumu un saldumu.

Mana zeme, 2528 S. Kedzie

Šis behemota restorāns atgādina meksikāņu hacienda. 30 gadus vecā uzņēmuma jaunie īpašnieki ir atjaunojuši 22 000 kvadrātpēdu plašo ēku kopš 2016. gada. Ēdienkartes priekšgalā ir parrillādas — kūsājošas gaļas (vistas, chorizo, liellopa ribiņas, cūkgaļas karbonādes un svārku steiks) pilskalns. un/vai jūras veltes (garneles, zivis, kalmāri un astoņkāji).

Restorānā Mi Tierra pasniegtajā Parrillada de lujo ir vistas gaļa, chorizo, liellopa ribiņas, cūkgaļas karbonādes, jumbo garneles un arrachera. Pasniedz ar pupiņām, tortiljām un pico de gallo. | Braiens Ričs/Sun-Times

Restorānā Mi Tierra pasniegtajā Parrillada de lujo ir vistas gaļa, chorizo, liellopa ribiņas, cūkgaļas karbonādes, jumbo garneles un arrachera. Pasniedz ar pupiņām, tortiljām un pico de gallo. | Braiens Ričs/Sun-Times

El Tecolote, 3519 W. 26th St.

Šajā jūras velšu cienītāju sapnī jūs varat pasniegt garneles dažādos stilos, sākot no a la diabla līdz Verakrusas stilam, vai pildīt ar sieru rellenos un ietītas bekonā. No ceviche, kokteiļu stila (pasniedz ar tomātu, avokado, sīpoliem, cilantro) līdz zupām, ir astoņkāji, zivis, krabji un garneles. Nomazgājiet to ar El Tecolote raksturīgo micheladas — meksikāņu kokteili, kas pagatavots no alus, tomātu un laima sulas.

Gordillas, 3759 W. 26th St.

Nāciet uz šo restorānu, kuru iedvesmojuši Meksikas Durango ēdieni, lai baudītu gorditas — konditorejas izstrādājumus, kas gatavoti no masas, kas pildīta ar pildījumu, un vienkārši burrito.

Birrierria Patinos Ocotlan, 3809 W. 26th St.

Restorāna specializācija ir kazas gaļa. Vietējie iedzīvotāji šeit dodas, lai baudītu autentisku birriju — pikantu sautējumu, kas nāk no Meksikas Jalisko štata. Tacos de Cabeza ir vēl viens interesants.

Trohas vistas un garneles, 4151 W 26th St.

Jau vairāk nekā gadsimtu uzņēmums Trohas, ko dibināja uzņēmuma īpašnieks Džordžs Troha, ar rokām cep un cep garneles, vistas un zivis. Restorāna darbinieki apgalvo, ka Trohas pilsētā pirmo reizi pasniedza ceptu vistu — sešus gadus pirms pulkveža Sandersa iepazīstināšanas ar KFC.

Carne asada un al pastor tacos La Chaparrita Taqueria. | Braiens Ričs / Sun-Times

Carne asada un al pastor tacos La Chaparrita Taqueria. | Braiens Ričs / Sun-Times

Hea: