Drake viesnīca gada beigās slēgs slaveno Keipkodas restorānu
Čikāgas izsmalcināto ēdināšanas laikmets beigsies, jo viesnīca Drake paziņo par sava slavenā Cape Cod Room restorāna slēgšanu pēc Vecgada vakara dievkalpojuma 31. decembrī. Restorāns bija pazīstams ar savām Jaunanglijas zemes un jūras iedvesmotajām jūras veltēm. ēdienkarte un klasiskie kokteiļi. Tas nepārtraukti darbojas kopš 1933. gada.
Viesnīca, adresē 140 E. Walton, tika atvērta 1920. gadā īpašā ievērojamā ēkā Čikāgas zelta krastā. Viesnīcā ir plānots veikt remontdarbus, kas prasīja restorāna slēgšanu.
Tālāk ir sniegts paziņojums, kas publicēts viesnīcas/restorāna tīmekļa vietnē, paziņojot par jaunumiem:
Kamēr Drake gatavojas vēsturiskai atjaunošanai, Cape Cod tiks pastāvīgi slēgts 2017. gada 1. janvārī. Lūdzu, pievienojieties mums atlikušajā 2016. gada daļā, lai pusdienotu ar tradicionāliem sauszemes un jūras ēdieniem, tostarp mūsu pēdējām vakariņām Vecgada vakarā.
Paldies mūsu patroniem par to, ka Cape Cod ir padarījuši par ikonu Čikāgā 83 gadus. Pēc Cape Cod slēgšanas Coq d’Or restorānā un atpūtas telpā tiks piedāvāti tās ikoniskie ēdieni, tostarp Grāmatsējēju zupa, austeres Rokfellers, krabju kūkas, Keipkodas jūras velšu vārīšana un cepta Aļaska.
1994. gada Sun-Times pārskatā par restorānu tika atzīmēts:
Neviens nevar līdzināties tam, ar kādu smalkumu vadītājs/pasniedzējs d’ Patriks Bredins rīkojas ar ēdamistabu, kā profesionāli apkalpojošais personāls viegli un bezgaumīgi veic savu darbu (vieta nav pagriezta deguna). Tikai dažas vietas atbilst Keipkodas istabas komfortam un patīkamībai. Tās ir kā vecas kurpes, kas ērti pieguļ un, šķiet, nekad nenolietojas.
Kvalitāte? Topi. Jūras veltes, kas nekad nav mazākas par nevainojami svaigām un pareizi pagatavotām, ir ikdienas lieta. Noskatīties, kā viens no istabas kapteiņiem ar ķirurga veiklību atkaulo Doveras zoli, ir patīkami. Bet tad daži no viņiem ar to ir nodarbojušies vairāk nekā 30 gadus.
Bookbinder zupu, kas nosaukta pēc Filadelfijas restorāna Bookbinder vārda, vēlākais Sun-Times restorānu kritiķis Pats Bruno raksturoja kā labas garšas klasiku ar daudzām garšām… bagātīgi aromātisku un ideālu sildītāju ziemas priekšvakarā.
Tiks saglabāts arī restorāna piemiņlietu sortiments, tostarp koka bārs, kurā joprojām ir grebti jaunlaulāto Merilinas Monro un Džo Dimadžio iniciāļi.
Lai rezervētu numurus Keipkodā (kamēr tie ir spēkā), zvaniet pa tālruni (312) 787-2200 vai apmeklējiet Atvērt tabulu .
Hea: