Ēdienkartes plānotājs: kraukšķīgi grauzdēti kartupeļi ir garšīgs garnīrs
Vai domājat par savām nākamajām ēdienreizēm? Šeit ir daži galvenie ēdieni un piedevas, ko izmēģināt.
Kraukšķīgi grauzdēti kartupeļi
Pagatavo 6 porcijas
Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Gatavošanas laiks: 32 līdz 40 minūtes, plus dzesēšanas laiks
SASTĀVDAĻAS
2 mārciņas kartupeļu kartupeļu, nemizoti, gareniski pārdalīti uz pusēm (apmēram 3 collas garš)
1 ēdamkarote sāls
1/2 tējkarotes cepamā soda
2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
1/4 tējkarotes piparu
Noregulējiet cepeškrāsns režģi uz zemāko pozīciju. Novietojiet cepešpannu ar malām uz restēm un uzkarsējiet līdz 500 grādiem. Lielā katliņā uzvāra 2 litrus ūdens. Pievienojiet kartupeļus, sāli un cepamo sodu, atgrieziet uz lēnas uguns un vāriet 7 līdz 10 minūtes vai līdz mīkstam, bet centriem ir neliela pretestība, kad tos caurdur ar nazi. Izlejiet caurdurī un enerģiski sakratiet, lai malas būtu raupjas.
Pārsūtīt uz lielu šķīvi, kas izklāta ar virtuves dvieli un sakārto griezumu uz augšu. Ļaujiet nostāvēties apmēram 5 minūtes, līdz pārstāj tvaicēt un virsma kļūst lipīga. Pārvietojiet kartupeļus bļodā un samaisiet ar 1 ēdamkaroti eļļas un pipariem. Strādājot ātri, noņemiet pannu no cepeškrāsns un pārslakiet atlikušo eļļu. Sakārtojiet kartupeļus ar griezto pusi uz leju 20 līdz 25 minūtes, līdz tie kļūst kraukšķīgi un plankumaini brūni, griežot pusi cepšanas laikā. Apgrieziet 5 minūtes un atdzesējiet.
Vienai porcijai: 156 kalorijas, 3 grami olbaltumvielu, 5 grami tauku (26% kaloriju no taukiem), 0,5 grami piesātināto tauku, 27 grami ogļhidrātu, bez holesterīna, 498 miligrami nātrija, 3 grami šķiedrvielu.
Ogļhidrātu izvēle: 2
Melleņu un citrusaugļu sorbeta 'slāņa kūka'
Pagatavo 8 porcijas
Gatavošanas laiks: 15 minūtes; sasaldēšanas laiks: no 2 stundām līdz naktij
SASTĀVDAĻAS
1/2 tase smalki sakapātu valriekstu
1/4 tase plus 2 ēdamkarotes melleņu konservu vai ievārījuma, sadalīts
1 pinte apelsīnu sorbets, nedaudz mīkstināts
1 pinte citrona vai cita citrusaugļu sorbeta, nedaudz mīkstināts
1 glāze svaigas mellenes
Izklājiet apakšā un 8 x 4 collu klaipu pannas malas ar dubultu vaskota papīra slāni, salokot papīru, lai tas vienmērīgi ietilptu. Mazā bļodiņā samaisiet kopā valriekstus un 1/4 glāzes konservu; atlikt malā. Karote apelsīnu sorbetu izklātā pannā, nogludinot augšpusi, lai izveidotu vienmērīgu slāni. Vienmērīgi izklājiet valriekstu-konservu maisījumu virs sorbeta. Vienmērīgi pārlej ar citronu sorbetu konserviem un nogludina virspusi. Nosedziet cieši ar alumīnija foliju. Sasaldē no vairākām stundām līdz naktij.
Tieši pirms pasniegšanas, vidējā bļodā samaisiet atlikušās 2 ēdamkarotes konservu līdz gludai; iecilā svaigas mellenes. Apgrieziet kūku otrādi uz atdzesētas pasniegšanas šķīvja. Noņemiet pannu un papīru; karote apmēram 1/4 no melleņu maisījuma uz leju kūkas centrā. Iegriezt 8 1 collas šķēles. Pasniedz uz atdzesētiem deserta šķīvjiem; katrai šķēlei uzliek karoti atlikušā svaigo ogu maisījuma. Nekavējoties pasniedziet.
Vienai porcijai: 201 kalorija, 1 grams proteīna, 5 grami tauku (22% kaloriju no taukiem), 0,5 grami piesātināto tauku, 38 grami ogļhidrātu, bez holesterīna, 1 miligrams nātrija, 2 grami šķiedrvielu.
Ogļhidrātu izvēle: 2 1/2
Vistas spageti
Pagatavo 8 porcijas
Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Gatavošanas laiks: 35 līdz 45 minūtes plus spageti; stāvēšanas laiks: 5 minūtes
SASTĀVDAĻAS
1 (14,5 unces) daudzgraudu spageti iepakojums, sadalīts 2 vai 3 collu gabaliņos
2 (10 3/4 unces) sēņu zupas ar samazinātu nātrija un samazinātu tauku saturu kondensētas bundžas (piemēram, Healthy Request)
2 tases (8 unces) sasmalcināta 50% viegla asa Čedaras siera (piemēram, Cabot), sadalīta
1 mazs sīpols, smalki sagriezts
1/4 tase smalki sagrieztu zaļo papriku
1 (4 unces) burciņa kubiņos sagrieztu pimento
1 tējkarote par 25% mazāk nātrija sāls
Svaigi malti melnie pipari pēc garšas
1/8 līdz 1/4 tējkarotes kajēnas piparu vai pēc garšas
3 glāzes kubiņos sagrieztas vārītas vistas krūtiņas
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Pagatavojiet spageti saskaņā ar norādījumiem; notecina, rezervējot 1/2 tase makaronu ūdens. Lielā bļodā sajauciet vārītus spageti, zupu un 1 1/2 tases siera. Samaisiet sīpolus, papriku, pimentos, sāli, melnos piparus un kajēnas piparus. Kārtīgi samaisa. Pievienojiet vistas gaļu un rezervēto makaronu ūdeni (pēc vajadzības) un samaisiet.
Ielieciet karoti 9 x 13 collu cepšanas trauks, kas pārklāts ar vārīšanas aerosolu. Virsū uzber atlikušo sieru. Cep 35 līdz 45 minūtes vai līdz putojošs. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes un pasniedziet.
Vienai porcijai: 394 kalorijas, 35 grami olbaltumvielu, 9 grami tauku (20% kaloriju no taukiem), 3,8 grami piesātināto tauku, 44 grami ogļhidrātu, 63 miligrami holesterīna, 645 miligrami nātrija, 5 grami šķiedrvielu.
Ogļhidrātu izvēle: 3
Izvilkta cūkgaļa
Vidējā bļodā, apvienojiet 1 (10,5 unces) bundžu kondensētu franču sīpolu zupu, 1 glāzi bārbekjū mērces, 1/4 tase sidra etiķa un 3 ēdamkarotes iepakotā brūnā cukura; samaisa līdz sablendēšanai. Sagrieziet un sagrieziet 1 (3 līdz 4 mārciņas) cūkgaļas cepeti bez kauliem 2 vai 3 daļās. Ievietojiet 4 kvartālu vai lielākā lēnajā plītī; pārlej barbekjū maisījumu cūkgaļai. Pārklājiet un pagatavojiet zemās 8 stundas. Izņemiet cūkgaļu, sasmalciniet un atgrieziet plīts. Pasniedziet cūkgaļu ar mērci uz pilngraudu maizītēm; virsū uzber sagrieztus halapeno piparus, ja vēlas.
Makaronu čaumalas ar aunazirņu-tomātu mērci
Pagatavojiet 12 unces vidēji makaronu čaumalas atbilstoši norādījumiem. Tikmēr pannā uz vidējas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet 2 malta ķiploka daiviņas un 1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu; vāra 30 sekundes vai līdz smaržo. Pievienojiet 2 (15 unces) bundžās izskalotos aunazirņus un vāra 5 minūtes. Pievienojiet 1 (14,5 unces) bundžu sasmalcinātu tomātu un 1 (14,5 unces) kārbu nesālīta dārzeņu buljona; uzvāra. Samaziniet siltumu uz lēnas uguns un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes vai līdz mērce ir nedaudz samazinājusies. Pievieno 1 zariņu svaiga bazilika; vāra 5 minūtes. Noņemiet baziliku. Nosusinātiem makaroniem pievieno mērci; iemet, lai sajauktu. Pasniedziet ar svaigi rīvētu parmezānu un izrotājiet ar vairāk bazilika. Pasniedz ar spinātu salātiem un ķiplokmaizi.
Grilēti steiki ar dārzā svaigiem dārzeņiem
Apvienojiet 1 ēdamkaroti olīveļļa un 1 tējkarote kaltētas itāļu garšvielas. Sasmērējiet ar maisījumu 2 liellopa gaļas steikus bez kauliem (1 collu biezi), apmēram 1,5 mārciņas, un 2 vidēji dzeltenus un cukīni skvošus (sagriezti 3/4 collas biezi, pa diagonāli). Grilēt liellopu gaļu 15 līdz 18 minūtes un dārzeņus līdz mīkstam, laiku pa laikam apgriežot. Pasniedziet ar grauzdētiem sarkanajiem kartupeļiem, jauktiem zaļumiem un kraukšķīgiem rullīšiem.
Hea: