Kas ir sārmains uzturs un kā tas ietekmē jūsu vispārējo veselību?
Sārmainas diētas atbalstītāji apgalvo, ka tā var optimizēt veselību un palīdzēt zaudēt svaru, samazinot skābes veidošanos.
Vai esat dzirdējuši par sārmainu diētu?
Mērķis ir izvairīties no pārtikas produktiem, kas atstāj skābus pelnus (pamatojoties uz teoriju, ka daži pārtikas produkti, piemēram, gaļa, piena produkti, olas, graudi un pārstrādāti pārtikas produkti, var izraisīt vairāk skābes ražošanu organismā). Un otrādi, citi pārtikas produkti, tostarp augļi, dārzeņi un pākšaugi, veicina sārmainu blakusproduktu veidošanos.
Sārmainas diētas atbalstītāji apgalvo, ka tā var optimizēt veselību un palīdzēt zaudēt svaru, samazinot skābes veidošanos, lai gan rezultāti, visticamāk, būs salīdzināmi ar citiem uztura plāniem. Taču šī diēta uzsver veselīgu pārtiku, kas var dot labumu jūsu kaulu un nieru veselībai.
Sārmainās diētas pamati
Šeit ir ātrs atgādinājums: pH (ūdeņraža jaudas) skala ir vielu skābuma vai sārmainības mērs. Skala ir no 0 līdz 14, un 7 tiek uzskatīti par neitrāliem. Skābs ir zem 7; sārmains ir virs 7.
Ķermenim ir stingri kontrolētas sistēmas, lai uzturētu šauru pH līmeni. Nieres uztur asins pH līmeni, absorbējot vai izdalot savienojumus. Šīs buferizācijas sistēmas dēļ jūsu diētas skābes slodze būtiski nemainīs jūsu asins pH, taču laika gaitā diēta ar augstu skābes saturu var ietekmēt veselību.
Sārmainā diēta un jūsu veselība
Sārma diēta un jūsu kauli: Kaulu blīvums ir kaulu minerālvielu daudzums kaulos (un tas ir kaulu stipruma rādītājs). Jebkurš kaulu blīvuma samazinājums palielina osteoporozes risku - trauslus kaulus, kas ir jutīgi pret lūzumiem. Daži pētījumi liecina, ka uzturs ar augstu skābumu izraisa kalcija izdalīšanos no kauliem, kas, iespējams, ir saistīts ar kaulu blīvuma samazināšanos.
Sārma diēta un jūsu nieres: Diētas ar augstu skābumu var arī veicināt nierakmeņu veidošanos, kā arī palielināt nieru mazspējas risku. 2015. gada pētījumā (Journal of the American Society of Nephrology), kurā piedalījās 1486 cilvēki ar hronisku nieru slimību, tiem, kuri lietoja diētu ar augstu skābes saturu, bija trīs reizes lielāka nieru mazspējas iespējamība nekā tiem, kuriem bija zema skābes satura diēta.
Sārmains uzturs kopumā var būt veselīgs
Ķermeņa mehānisms pH līdzsvara uzturēšanai ir ļoti regulēts, un tas arī atšķiras visā organismā. Piemēram, kuņģa pH ir skābs, bet asinis ir sārmaināks. Ņemiet vērā, ka daži pārtikas produkti pH ietekmēs atšķirīgi, ja tos apvienos ar dažiem citiem pārtikas produktiem, kas nozīmē, ka pārtikas individuālā pH skala var nebūt īpaši svarīga.
Tomēr sārmainā diētā veicinātais uztura modelis, kas bagāts ar dārzeņiem, augļiem un pākšaugiem un mazāks ar dzīvnieku olbaltumvielām un ar nātriju bagātu pārstrādātu pārtiku, ir viens no veselības ekspertu ieteikumiem optimālai veselībai, ja vien jūs to nedarāt. neņemiet to pārāk tālu. Kā vienmēr, pirms jauna uztura režīma sākšanas konsultējieties ar savu ārstu vai dietologu, lai izlemtu, vai tas jums ir piemērots.
Environmental Nutrition ir godalgots neatkarīgs biļetens, ko sarakstījuši uztura eksperti un kura mērķis ir sniegt lasītājiem jaunāko informāciju par veselību un uzturu.
Hea: