Prosser Karjeras akadēmijas studenti uzvar pavāru konkursā Cooking Up Change
Prosser Karjeras akadēmijas studenti pasniedza uzvarējušo ēdienu šī gada konkursā Cooking Up Change, kur topošie vidusskolas šefpavāri no visas Čikāgas ceturtdien sacentās, lai pagatavotu veselīgas, mazbudžeta skolas pusdienas.
11. gadu konkursā Čikāgas valsts skolu skolēni tiek izvirzīti viens pret otru, lai iegūtu iespēju redzēt savu maltīti, kuras cenai ir jābūt mazākai par 1,40 USD un kurā jāiekļauj 550–650 kalorijas, un kas nonāk viņu skolas pusdienu ēdienkartē.
Seši labākie studenti-pavāri no Ziemeļrietsaidas skolas ieguva pirmo vietu kopumā, kā arī ieguva balvu par labāko prezentāciju.
Hosē Berbers, Itzels Bucio, Jasalīna Garsija, Naomi Peresa, Džerima Teita un Jesenija Velaskesa sagatavoja vistas un rīsu uzkodu ar grauzdētas kukurūzas un burkānu garšu, kā arī saldo bumbieru kraukšķīgumu.
Ēdiens tiks pievienots CPS skolas pusdienu ēdienkartei, sākot ar februāri, taču skolēni nav beiguši sacensties — viņi šovasar lidos uz Vašingtonu, D.C., lai rīkotu valsts mēroga konkursu.
Vecākā Velaskesa, kura šogad startēja pirmo reizi, sacīja, ka ir sajūsmā par dalību uzvarētāju komandā.
Man tas bija liels sasniegums, jo iepriekš mēs nekad nebijām ieguvuši pirmo vietu, sacīja Velaskess. Tas ir viens no maniem lielākajiem sasniegumiem sev un savai skolai.
Velaskess sacīja, ka komanda pavadīja vairākas dienas, pilnveidojot recepti, kam nav atļauts pievienot sāli vai cukuru .
Viņa teica, ka mēs piedzīvojām daudz šķēršļu, kas saistīti ar kaloriju skaitu un budžetu. Mēs palikām pēc skolas daudz paraugu, mēģinājām un atjaunojām.
Velaskesa sacīja, ka viņa ir vēl sajūsmā par nacionālo konkursu — apmaksātu ceļojumu, kurā studenti pasniegs maltītes pavāriem no visas valsts un tiksies ar likumdevējiem, apskatot Kapitolija kalna apskates vietas.
Garsija, Prosser vecākais un trīskārtējs sacensību veterāns, sacīja, ka komanda, kurā pārsvarā ir latīņamerikāņi, izpētīja spāņu stila ēdienu, eksperimentējot ar plova stila rīsiem.
Ēdiens bija viņas iecienītākā daļa no viņu ēdienkartes, jo tas atspoguļoja visu, kas bija mūsu ēdienam — tajā bija tik daudz garšu, un tas tika gatavots ar mīlestību, sacīja Garsija, kura cer apmeklēt kulinārijas skolu pēc vidusskolas.
Tas, ka skolā mācījos gatavot ēst, man deva lielu pieredzi un ļāva iesaistīties šajā nozarē. Tas patiešām aizdedzināja manu aizraušanos, viņa teica.
VAIRĀK CPS ATTIECĪBAS:
- Kopējie Dienvidsaidas megabaznīcas atbalsta plāni jaunai čarterskolai
- CPS studentu rezultāti liecina par 6 mācību gadiem 5 gados
- Skolu galvenie krīti uzlaboja CPS rādītājus un uzlaboja izvēli
Uzvarējušo Prosser studentu virzīšana uz šo nozari ir 2000 USD stipendija, ko katrs saņems Kenedija-Kinga koledžas kulinārijas programmai, norāda Leslija Faulere, CPS uztura vadītāja un konkursa tiesnese.
Faulere sacīja, ka viņu pārsteidza visi šī gada konkursā iesniegtie darbi, īpaši Prosera saldie, sāļie un labi garšotie garnīri. Lai gan Prosera maltīte bija visvienotīgākā, tiesnesis teica, ka katrai skolai ir kāds lielisks jauns ēdiens, ko piedāvāt.
Citi iespējamie studentu izstrādātie CPS ēdienkartes papildinājumi ir Māršala Metropolitēna vidusskolas persiku glazūras vistas kājas un North-Grand High School teriyaki vistas cepti rīsi. Čikāgas Profesionālās karjeras akadēmijas studenti arī izveidoja zemesriekstu sviesta banānu iesaiņojumu, ko Faulere sacīja, ka viņa vēlētos iekļaut jaunāko klašu studentu ēdienkartē.
Es domāju, ka katrā skolas paplātē bija vismaz viens vienums, kas ir pelnījis, lai kādā brīdī tiktu iekļauts izvēlnē, sacīja Faulers.
Hea: