Ēdienkartes plānotājs: palutiniet savu ģimeni ar grilētu apaļo steiku ar parmezāna sparģeļiem

Melek Ozcelik

Vai domājat par savām nākamajām ēdienreizēm? Šeit ir daži galvenie ēdieni un piedevas, ko izmēģināt.



Grilēts augšējais apaļš steiks ar Parmesan sparģeļiem.

Grilēts augšējais apaļš steiks ar Parmesan sparģeļiem.



Liellopu gaļas pārvalde

Grilēts augšējais apaļš steiks ar Parmesan sparģeļiem

Pagatavo 4 porcijas

Gatavošanas laiks: 15 minūtes; Marinēt: no 6 stundām līdz naktij

Gatavošanas laiks: 6 līdz 11 minūtes



SASTĀVDAĻAS

Marinādei

1/4 tase sarkanvīna etiķa



2 ēdamkarotes olīveļļas

1 ēdamkarote svaiga timiāna

2 ēdamkarotes jebkura steika garšvielu maisījuma



2 tējkarotes malta ķiploka

1 tējkarote sasmalcinātu sarkano piparu

Steikam un sparģeļiem

1 mārciņa liellopa gaļas apaļais steiks

1 mārciņa apgrieztu sparģeļu

1 tējkarote olīveļļas

3 ēdamkarotes skūta parmezāna

Rupja sāls pēc garšas

Apvienojiet marinādes sastāvdaļas vidējā bļodā. Ievietojiet liellopu gaļu un marinādi atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā. Marinējiet 6 stundas līdz nakti; laiku pa laikam pagriezieties. Noņemiet steiku un izmetiet marinādi. Aplejiet sparģeļus ar eļļu. Novietojiet steiku grila centrā uz vidējas uguns; kārto sparģeļus ap steiku. Grila steiks, pārklāts, 10 līdz 11 minūtes. Grilēt sparģeļus 6 līdz 10 minūtes. Pēc izņemšanas karstos sparģeļus nekavējoties apkaisa ar sieru. Sagrieziet steiku plānās šķēlēs. Garšojiet ar sāli, pēc vēlēšanās.

Piezīme: Lai sparģeļu šķēpus būtu vieglāk ieslēgt uz grila, uzvelciet tos kāpņu veidā uz diviem 12 collu metāla iesmiem. Ievietojiet iesmu apmēram 1 collu no katra šķēpa gala, atstājot nelielu atstarpi starp šķēpiem. Izmantojiet knaibles, lai pagrieztu visas sparģeļu kāpnes vienmērīgai gatavošanai.

Vienai porcijai: 173 kalorijas, 26 grami olbaltumvielu, 5 grami tauku (28% kaloriju no taukiem), 1,9 grami piesātināto tauku, 4 grami ogļhidrātu, 60 miligrami holesterīna, 92 miligrami nātrija, 2 grami šķiedrvielu.

Ogļhidrātu izvēle: 0.5.

Čili vistas enchiladas

Izgatavo 8 enchiladas

Gatavošanas laiks: apmēram 15 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 līdz 45 minūtes

SASTĀVDAĻAS

2 tases sasmalcinātas vārītas vistas (apmēram 12 unces)

6 unces sasmalcināta Monterey Jack siera (apmēram 1 1/2 tases)

1/2 tase sagrieztu grauzdētu sarkano papriku vai kubiņos sagrieztu pimento, nosusinātu

1 (4 unces) kārbiņa sasmalcinātu zaļo čili, nosusinātu

1 glāze skābā krējuma ar samazinātu tauku saturu

1 (10 unces) bundžas enčiladas mērce

8 pilngraudu tortiljas (7 līdz 8 collu diametrā)

4 unces sasmalcināta 50% vieglā Čedaras siera (apmēram 1 glāze)

Sasmalcināti salāti, tomāti, avokado un papildus skābais krējums, ja vēlas

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Pārklājiet 13 x 9 collu cepamo trauku ar gatavošanas aerosolu. Vidējā bļodā sajauciet vistu, sieru, grauzdētus piparus, čili un skābo krējumu; labi samaisa. Izplatība apmēram 2 tējkarotes enchilada mērces uz katras tortiljas. Katru virsū uzber apmēram 1/3 tase vistas maisījumu. Roll; kārtot ar vīlēm uz leju, cepamajā traukā. Augšā ar atlikušā enchilada mērce. Pārkaisa ar Čedaras sieru. Pārklāj ar nepiedegošo foliju. Cep 40 līdz 45 minūtes vai līdz kārtīgi uzkarsē. Noņemiet foliju pēdējās 5 cepšanas minūtes. Pasniedz ar salātiem, tomātiem, avokado un papildus skābo krējumu, ja vēlas.

Enčiladai: 364 kalorijas, 25 grami olbaltumvielu, 16 grami tauku (39% kaloriju no taukiem), 8,1 grami piesātināto tauku, 32 grami ogļhidrātu, 72 miligrami holesterīna, 832 miligrami nātrija, 4 grami šķiedrvielu.

Ogļhidrātu izvēle: 2.

Sēņu un vistas teriyaki

Pagatavo 6 porcijas

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Gatavošanas laiks: mazāk nekā 15 minūtes

SASTĀVDAĻAS

1/4 tase zemāka nātrija satura vai parastā teriyaki mērce

1 tējkarote kukurūzas ciete

1 tējkarote malta ingvera

1/2 tase ūdens

2 tējkarotes rapšu eļļas

12 unces sagrieztas svaigas baltās sēnes (apmēram 4 1/2 tases)

4 unces svaigu šitaki sēņu, izņemti kāti un sagriezti šķēlēs (apmēram 1 1/2 tases)

1 liela sarkanā paprika, sagriezta

3 zaļie sīpoli, sagriezti

2 tējkarotes sagrieztu ķiploku

1 1/2 glāzes vārītas vistas, sagrieztas plānās sloksnēs (apmēram 6 unces)

Mazā bļodiņā, apvienot teriyaki mērci, kukurūzas cieti, ingveru un ūdeni; atlikt malā. Lielā nepiedegošā pannā uzkarsē eļļu uz vidēji augstas. Pievienojiet abas sēnes ; vāra un maisa 3 minūtes vai līdz tie atbrīvo šķidrumu. Pievienojiet papriku, zaļos sīpolus un ķiplokus; vāra un maisa 5 minūtes vai līdz sēņu šķidrums iztvaiko un ķiploki sāk brūnēt. Pievienojiet vistu un maisa. Pievienojiet teriyaki maisījumu; vāra un maisa 3 minūtes vai līdz nedaudz sabiezē. Nekavējoties pasniedziet.

Vienai porcijai: 111 kalorijas, 12 grami olbaltumvielu, 3 grami tauku (26% kaloriju no taukiem), 0,5 grami piesātināto tauku, 9 grami ogļhidrātu, 24 miligrami holesterīna, 324 miligrami nātrija, 2 grami šķiedrvielu.

Maisot apcep

No liellopu gaļas pārpalikumiem: Uzkarsējiet 1 ēdamkaroti rapšu eļļas lielā nepiedegošā pannā uz vidēji augstas. Pievienojiet 1 mārciņas iepakojumu jebkuru saldētu, maisot ceptu dārzeņu un pagatavojiet saskaņā ar norādījumiem. Sagrieziet atlikušo liellopa gaļu 1/4 collas sloksnēs un pievienojiet dārzeņiem kopā ar 1/2 glāzes maisot cepšanas mērci. Karsē cauri. Pasniedziet virs brūnajiem rīsiem. Pievienojiet spinātu salātus un sezama maizes standziņas.

Eņģeļu matu makaroni ar citronu un vistu

Pavārs 1 (9 unces) iepakojumā atdzesēti eņģeļu matu makaroni saskaņā ar norādījumiem; nokāš un pārliek servēšanas bļodā. Pievienojiet 1 (8 līdz 10 unces) paciņu vārītas sasmalcinātas vistas krūtiņas, 2 ēdamkarotes olīveļļas, 2 ēdamkarotes svaigas citronu sulas, 2 ēdamkarotes sasmalcinātu plakanu pētersīļu, 1/4 tējkarotes kaltēta majorāna un 1/2 tējkarotes ķiploku sāls; iemet, lai sajauktu. Pasniedz ar iepakotiem salātu zaļumiem un ķiplokmaizi.

Karijas olas un zaļie zirnīši

Sagatavot jebkuru karija mērci sajauciet ar 1% pienu saskaņā ar norādījumiem. Iemaisa saldētus sīkos zaļos zirnīšus (atkausētus) un ceturtdaļās sagrieztas cieti vārītas olas; karsē cauri. Pasniedziet uz pilngraudu grauzdiņu trīsstūriem.

Hea: