Ēdienkartes plānotājs: Prosciutto ietīta cūkgaļas fileja ar valriekstiem padarīs jūsu dienu
Vai domājat par savām nākamajām ēdienreizēm? Šeit ir daži galvenie ēdieni, sānu ēdieni un deserti, ko izmēģināt.
Prosciutto tīta cūkgaļa un valrieksti
Porcijas: 6
Gatavošanas laiks: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: mazāk nekā 25 minūtes
SASTĀVDAĻAS
1 1/2 mārciņas cūkgaļas filejas
1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
1/4 tējkarotes rupjā sāls
3 unces plānās šķēlītēs sagriezta prosciutto
2 ēdamkarotes sviesta
2/3 glāzes mango čatnija
1/4 tase sausa baltvīna
1/4 tase nesālīta vistas buljona
Rukolas mazulis un mazi sarkano sīpolu daiviņas
3/4 tase rupji sakapātu grauzdētu valriekstu
Sezona cūkgaļu ar ķiploku pulveri un sāli; ietiniet prosciutto šķēlēs, nostiprinot galus ar koka cērtēm. Lielā nepiedegoša panna, vidēji augstā temperatūrā izkausē sviestu. Pievieno cūkgaļu; brūns no visām pusēm, ik pa laikam apgriežot. Samaziniet siltumu uz zemu; pannā iemaisa čatniju, vīnu un buljonu. Piesegt; vāra 20 minūtes vai līdz cūkgaļa sasniedz 145 grādus. Noņemiet vāku; vāra, līdz mērce sabiezē. Nedaudz vēss; noņemiet uz griešanas dēļa un noņemiet cērtes. Sagriež cūkgaļu. Liek uz šķīvja, kas izklāta ar rukolu un sīpoliem. Cūkgaļai virsū pārlej mērci un pārkaisa ar valriekstiem.
Vienai porcijai: 333 kalorijas, 28 grami olbaltumvielu, 18 grami tauku (49% kaloriju no taukiem), 5,1 grami piesātināto tauku, 15 grami ogļhidrātu, 82 miligrami holesterīna, 426 miligrami nātrija, 2 grami šķiedrvielu. Ogļhidrātu skaits: 1
Grieķijas salu makaroni
Porcijas: 8
Gatavošanas laiks: mazāk nekā 15 minūtes
SASTĀVDAĻAS
12 unces radiatori pastas
1 glāze kalamata olīvu, noskalota un sagriezta
1 (28 unces) bundžiņa kubiņos sagriezti tomāti bez pievienotas sāls, nosusināti
1/2 tase svaigas bazilika lapas, sarullētas un plānās šķēlītēs
3 ēdamkarotes olīveļļas
Svaigi rīvēts parmezāna siers dekorēšanai, ja vēlaties
Vāra makaronus saskaņā ar norādījumiem; notecēt. Tikmēr sajauc olīvas, tomātus, baziliku un eļļu; labi samaisa. Samaisiet un karoti mērci pāri makaroniem. Pasniedz istabas temperatūrā. Rotā ar sieru pēc vēlēšanās.
Vienai porcijai: 276 kalorijas, 7 grami olbaltumvielu, 10 grami tauku (34% kaloriju no taukiem), 1,4 grami piesātināto tauku, 38 grami ogļhidrātu, bez holesterīna, 280 miligrami nātrija, 2 grami šķiedrvielu. Ogļhidrātu skaits: 2,5.
Sezama-apelsīnu ķemmīšgliemenes
Porcijas: 4
Gatavošanas laiks: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 7 līdz 10 minūtes
SASTĀVDAĻAS
2 tējkarotes kukurūzas cietes
2 glāzes apelsīnu sulas
16 jūras ķemmītes
1/4 tējkarotes rupjā sāls
1/4 tējkarotes melnie pipari
3 ēdamkarotes rapšu eļļas
2 ēdamkarotes svaiga ingvera, nomizota un malta
2 ķiploka daiviņas, maltas
2 ēdamkarotes sojas mērces ar samazinātu nātrija saturu
1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
2 ēdamkarotes sasmalcināta cilantro
2 tējkarotes grauzdētas sezama sēklas
Mazā bļodiņā, saputojiet kukurūzas cieti apelsīnu sulā līdz gludai; atlikt malā. Garšojiet ķemmīšgliemenes ar sāli un melnajiem pipariem. Uzkarsē eļļu lielā pannā uz vidēji augstas līdz ļoti karstai; pievienojiet ķemmīšgliemenes un apcepiet 2 līdz 3 minūtes no katras puses vai līdz karamelizējas. (Nepārvietojiet ķemmīšgliemenes pannā, izņemot, lai tās apgrieztu.) Pārsūtīšana uz pasniegšanas šķīvja un pārklāj ar foliju, lai saglabātu siltumu. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai. Pievieno ingveru un ķiplokus uz pannas; vāra, nepārtraukti maisot, 30 sekundes. Ielejiet apelsīnu sulas maisījumu pannā; pievieno sojas mērci un sasmalcinātus sarkanos piparus. Dot uzvāra uz lielas uguns un vāra 3 līdz 4 minūtes vai līdz mērce ir sabiezējusi un nedaudz samazināta. Viegli samaisiet cilantro un sezama sēklās; pārlej ķemmīšgliemenes. Nekavējoties pasniedziet.
Vienai porcijai: 271 kalorija, 19 grami proteīna, 12 grami tauku (41% kaloriju no taukiem), 1,1 grams piesātināto tauku, 21 grams ogļhidrātu, 34 miligrami holesterīna, 874 miligrami nātrija, 1 grams šķiedrvielu. Ogļhidrātu skaits: 1,5.
Divu sieru makaroni
Pagatavojiet 10 unces rotini makaronus saskaņā ar norādījumiem un pēdējās 5 gatavošanas minūtēs pievienojiet 2 glāzes saldētu ziedkāpostu, brokoļu un burkānu maisījumu (ir brīvi iepakoti); notecēt. Uzkarsētā katliņā, apvienojiet 1 glāzi 1% piena, 3 unces samazināta tauku satura krējuma siera un 1/4 tējkarotes piparu. Vāra un maisa uz lēnas uguns, līdz krēmsiers izkūst. Atgrieziet makaronus un dārzeņu maisījumu katliņā. Pārlej ar krējuma siera maisījumu. Samaisiet 1/2 glāzē svaigi rīvēta parmezāna siera.
Kotletes varoņi
Sildiet broileru. Lielā, nepiedegošā pannā uz vidēji augstas temperatūras uzkarsējiet 1 (12 unces) iepakojumu sasaldētas iepriekš pagatavotas tītara kotletes (atkausētas), 1,5 glāzes sarkanās makaronu mērces un 1/4 glāzes ūdens līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu uz vidēji zemu un vāra uz lēnas uguns, zem vāka, 5 minūtes vai līdz kotletes ir izkarsētas; laiku pa laikam apmaisa. Tikmēr uz lielas cepumu loksnes uzlieciet 4 pilngraudu rullīšus (gandrīz horizontāli sagrieztus) ar griezuma pusi uz augšu. Apkaisa ruļļus ar 1/2 līdz 1 glāzi daļēji vāja sasmalcināta mocarellas siera. Cepiet divas līdz trīs minūtes vai līdz siers izkūst. Ar karoti liek kotletes un mērci uz ruļļu dibena; pārgriež sviestmaizes uz pusēm.
Meksikāņu pica
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem. Novietojiet 1 (10 unces) cepšanai gatavu pilngraudu plānu picas garozu uz cepešpannas. Pārsmērējiet ar 1 (16 unces) kārbu veģetārām ceptām pupiņām; apkaisa ar 1 glāze (4 unces) sasmalcināta meksikāņu siera ar samazinātu tauku saturu. Cep 8 līdz 10 minūtes vai līdz garoza ir kraukšķīga un siers izkūst. Augšā ar sasmalcināti salāti, sasmalcināti tomāti, maiga taco mērce un sasmalcināts cilantro.
Hea: