Ēdienkartes plānotājs: Farro ar pesto, tomātiem un pekanriekstiem ir īstais
Vai domājat par savām nākamajām ēdienreizēm? Šeit ir daži galvenie ēdieni un piedevas, ko izmēģināt.
Farro ar pesto, tomātiem un pekanriekstiem
Pagatavo 6 porcijas
Gatavošanas laiks: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: apmēram 30 minūtes
SASTĀVDAĻAS
1/2 tase pekanriekstu pusītes
1 glāze farro, izskalota
3 glāzes ūdens
1/3 tase sagatavota bazilika pesto
1/2 tase svaigi rīvēta parmezāna siera
1 glāze ūdenī pildītas un nosusinātas artišoku sirdis
1 glāze vīnogu tomātus sagriež ceturtdaļās
Rupja sāls pēc garšas
Svaigi malti pipari pēc garšas
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400. Izkaisiet pekanriekstus uz cepešpannas; cep 8 minūtes vai līdz smaržo. Ļaujiet pietiekami atdzist, lai to varētu apstrādāt, pēc tam rupji sasmalciniet. Tikmēr nelielā katliņā apvieno farro un ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samaisa, pēc tam samazina siltumu līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes vai līdz graudi ir mīksti, bet košļājami. Nolejiet lieko ūdens un pūkas ar dakšiņu. Pārnes uz lielu bļodu; nedaudz atdzesē. Iemaisa pesto un samaisa, lai pārklātu. Iemaisa parmezānu, artišoki, tomāti un pekanrieksti. Pagaršo pēc garšas ar sāli un pipariem.
Vienai porcijai: 293 kalorijas, 11 grami proteīna, 15 grami tauku (46% kaloriju no taukiem), 2,8 grami piesātināto tauku, 29 grami ogļhidrātu, 9 miligrami holesterīna, 414 miligrami nātrija, 4 grami šķiedrvielu.
Ogļhidrātu skaits: 2.
Vistas un maurloku fettuccine
Pagatavo 4 porcijas
Gatavošanas laiks: mazāk nekā 10 minūtes
Gatavošanas laiks: par fettuccine
SASTĀVDAĻAS
8 unces ar spinātu garšu vai cita veida fettuccine
1 ēdamkarote olīveļļas
1 glāze sasmalcinātas vārītas vistas
1 glāze uz pusēm pārgrieztu vīnogu tomātu
3 unces maurloku un sīpolu krējuma siers, mīkstināts
1 ēdamkarote itāļu garšvielu
Pagatavojiet fettuccine saskaņā ar norādījumiem; rezervējiet 1/3 tase vārīšanas šķidruma un noteciniet fettuccine. Makaronu katlā uz lēnas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet vārītu fettuccine un pārlej ar eļļu. Pievienojiet vistu, tomātus, krējuma sieru, itāļu garšvielas un rezervēto gatavošanas šķidrumu. Maisa līdz krēmsieru izkausē. Nekavējoties pasniedziet.
Vienai porcijai: 373 kalorijas, 20 grami proteīna, 13 grami tauku (32% kaloriju no taukiem), 6 grami piesātināto tauku, 44 grami ogļhidrātu, 50 miligrami holesterīna, 144 miligrami nātrija, 3 grami šķiedrvielu.
Ogļhidrātu skaits: 3.
Garneles scampi
Pagatavo 4 porcijas
Gatavošanas laiks: 10 minūtes
Gatavošanas laiks: mazāk nekā 5 minūtes
SASTĀVDAĻAS
1 ēdamkarote olīveļļas
1 mārciņa lielas garneles, lobītas un ar neskartām astēm
2 ķiploka daiviņas, presētas
1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
1/4 tējkarotes rupjā sāls
1/4 tase sasmalcinātu svaigu pētersīļu lapu
Citronu daiviņas
Uzkarsē eļļu lielā nepiedegošā pannā uz vidēji augstas. Pievienojiet garneles, ķiplokus, sarkanos piparus un sāli. Vāra 3 minūtes vai tikai līdz garneles kļūst necaurspīdīgas, bieži maisot. Apkaisīt ar sasmalcinātiem pētersīļiem; pasniedz ar citrona šķēlītēm.
Vienai porcijai: 130 kalorijas, 23 grami olbaltumvielu, 4 grami tauku (27% kaloriju no taukiem), 0,6 grami piesātināto tauku, 1 grams ogļhidrātu, 183 miligrami holesterīna, 258 miligrami nātrija.
Ogļhidrātu skaits: 0.
Vistas cepetis ar citronu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem. Izspiediet pus citrona sulu virs 4 1/2 līdz 5 mārciņas smagas vistas; ielieciet mizu dobumā. Novietojiet uz plaukta seklā cepešpannā. Apsmērējiet vistu ar rapšu eļļu un apkaisa ar rupjo sāli un žāvētu timiānu. Cepiet 1 1/2 līdz 2 stundas vai līdz iekšējā temperatūra sasniedz 165 grādus. Izņem no krāsns; ļaujiet nostāvēties 5 minūtes pirms sagriešanas.
Laša biezzupa
Pagatavojiet 1 (10 unces) iepakojumu saldētas kukurūzas sviesta mērcē saskaņā ar norādījumiem. Lielā bļodā sajauciet vārītu kukurūzu, 1 (14 3/4 unces) nosusinātu lasi, 2 glāzes pārpalikušo kartupeļu biezeni, 1 glāzi 1% piena un 1/2 glāzes sasmalcinātu sarkano papriku. Augsta mikroviļņu krāsns (100% jauda) 3 vai 4 minūtes vai līdz karsta. Labi samaisa; iemaisa 1 ēdamkaroti svaigas citrona sulas. Lej bļodiņās un dekorē ar sasmalcinātiem svaigiem pētersīļiem.
Ceptu piparu siers un grauzdētu sarkano piparu sviestmaizes
Sildiet broileru. Sarkanos piparus (no burciņas) nokāš uz papīra dvieļiem pirms likšanas uz rupjmaizes. Virsū liek siera šķēles. Cepiet, līdz siers izkūst. Pasniedz ar delikatesi vai konservētu veģetāro dārzeņu zupu.
Hea: