Palmer House šokolādes braunija recepte — klasisko cienastu ir viegli pagatavot mājās
Tā kā mēs visi paliekam mājās, vairāk laika pavadām virtuvē un meklējam viegli izpildāmas receptes (nemaz nerunājot par jautru gatavošanu kopā ar bērniem), lūk, Palmer House recepte (vairāk nekā gadsimtu veca) šokolādei. braunijs.
Čikāgas ikoniskā Palmer House viesnīca jau sen tiek uzskatīta par šokolādes braunija izgudrošanu. Ceptais cienasts lielākoties tika izveidots viesnīcas virtuvē 19. gadsimta beigās. Tas tika pasniegts 1893. gada Kolumbijas izstādē Čikāgas sabiedriskas personas/filantropes (un viesnīcnieka Potera Palmera sievas) Bertas Palmeres vadībā.
Tā kā mēs visi paliekam mājās, vairāk laika pavadām virtuvē un meklējam viegli izpildāmas receptes (nemaz nerunājot par jautru gatavošanu kopā ar bērniem), lūk, Palmer House recepte (vairāk nekā gadsimtu veca) braunijai. , kas, pēc viesnīcas pārstāvja teiktā, joprojām ir vispopulārākais cienasts apkalpoja Monroe Street viesnīcā (tagad ietilpst Hilton ķēdē).
Palmer House šokolādes braunijs
Sastāvdaļas:
14 unces. pussalda šokolāde
1 mārciņa sviesta
12 unces. smalkais cukurs
4 unces. milti
8 olas
12 unces. sasmalcināti valrieksti
Vaniļas ekstrakta
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 grādiem.
2. Dubultajā katlā izkausē šokolādi un sviestu. Sajauc cukuru un mūsu kopā bļodā. Apvienojiet šokolādi un mūsu maisījumus. Maisiet 4 līdz 5 minūtes. Pievienojiet olas un turpiniet maisīt. )
3. Ielejiet maisījumu 9x12 cepešpannā. Virsū uzkaisa valriekstus, ar roku nedaudz iespiežot masā. Cep 30-40 minūtes. )
4. Braunijus pagatavo, kad malas sāk kraukšķēt un ir pacēlušās par apmēram 1/4 collas. )
Piezīme: Kad braunijs ir pareizi izcepts, tas maisījuma bagātības dēļ paliks lipīgs ar zobu bakstāmo vidū.
Glazūra: Sajauc kopā 1 c. ūdens, 1 c. aprikožu konservi, un 1 tējk. želatīns bez garšas mērces pannā. Rūpīgi samaisa un vāra divas minūtes. Ar karstu glazūru uzklājiet braunijus, kamēr tie vēl ir silti.
Hea: